Nouilles à   la crème et aux noix

Ingrédients pour 6 personnes

500 g de "nids" de nouilles fines (ou autres pâtes au choix) 1 c à café de gros sel 60 g de beurre 120 g de cerneaux de noix épluchés 100 g de jambon cuit (2 belles tranches) 30 cl de crème fraîche fluide sel, poivre

Fais cuire les nouilles dans l'eau salée. Égoutte-les ensuite.

Concasse légèrement tes cerneaux de noix.

Coupe le jambon en fins bâtonnets.

Chauffe le beurre dans une grande casserole. Quand il est mousseux, ajoute les noix et le jambon. Laisse rissoler quelques instants

Verse la crème dessus et porte vivement à ébullition.

Ajoute les pâtes égouttées et mélange le tout. Ajoute un peu de sel et de poivre. Retire du feu et couvre 2 minutes pour laisser gonfler.

Mélange soigneusement et sers très chaud.

Retour à la liste des recettes

Chez Manon © 2004