recette

Tarte aux cerises

à la crème d'amandes

Ingrédients

1 pâte brisée prête à dérouler
1 kg de cerises

25 g de farine
125 g de poudre d'amandes
175 g de sucre en poudre
2 oeufs
20 cl de lait

Préchauffe le four Th.6 (180° C)
--- demande à un adulte ---

Étale la pâte brisée dans le moule avec le papier cuisson.
Pique légèrement avec une fourchette.

Lave rapidement les cerises et essuie avec du papier absorbant

Verse les cerises sur la pâte sans enlever les noyaux.

Verse dans une jatte :
la farine,
la poudre d'amandes,
le sucre en poudre,
les 2 oeufs entiers.

Bats au fouet à main en délayant peu à peu avec le lait pour obtenir une crème lisse.

Verse cette préparation sur les cerises et répartis bien.

Mets à cuire au four 1 heure environ