recette

Pâtes fraîcheur

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de pâtes (grosses coquillettes ou papillons)
2 tablettes de Bouillon de Volaille Maggi
1 melon de Cavaillon
1 tranche de jambon de Parme (1/2 cm d'épaisseur)
1 bouquet de basilic
1 c. à soupe de vinaigre
le jus d'1/2 citron
2 c. à soupe d'huile d'olive
Poivre

Fais cuire les pâtes dans 2 litres d'eau bouillante additionnée
des 2 tablettes de Bouillon de Volaille

Ouvre le melon en deux et ôte les graines
Forme des petites billes de pulpe avec une cuillère à café (ou coupe le melon en dés)

Coupe le jambon en petits dés

Hache les feuilles de basilic

Passe les pâtes cuites sous l'eau froide puis égoutte-les

Dans un grand saladier, mets tes pâtes égouttées
Arrose avec une louche du bouillon de cuisson et laisse refroidir

Ajoute ensuite :
les billes de melon
les dés de jambon
le basilic

Assaisonne avec :
le jus de citron
le vinaigre
l'huile d'olive

Poivre et mélange bien le tout

Sers très frais

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