100
g de Mascarpone (fromage)
350 g de Tagliatelle
200 g de crevettes cuites
3 tiges de fenouil
1 citron non traité
1 jaune d'oeuf
sel, poivre
Coupe
le zeste de citron en très fines lamelles (attention aux
doigts)
Fais
cuire les Tagliatelle comme indiqué sur le paquet
Dans
une terrine, mélange bien le Mascarpone et le jaune d'oeuf
Assaisonne de sel, de poivre et de citron
Egoutte
bien les Tagliatelle
Mets-les dans un saladier
Ajoute le zeste de citron, les crevettes et un peu de fenouil
Assaisonne avec la sauce au Mascarpone et sers aussitôt
Tagliatelle
aux crevettes