Baguette aux oeufs grillée  (recette de Rosée)

Ingrédients

Une baguette huit oeufs Un peu de crème fraîche Jambon de Paris ou genre Bayonne

1- Couper la baguette en deux sur la longueur puis faire huit tartines. Les creuser en laissant de la mie de chaque coté. Mettre un peu de crème fraîche dans le fond du pain. Tapisser ensuite avec des lamelles de jambon tout le long de la tartine (le jambon doit aller jusqu'au bord de la tartine). Mettre un oeuf dans le creux, sur le jambon.

2- Mettre le four sur grill à environ 120 degrés, sortir quand le blanc est cuit.

Vous pouvez mettre de la salade (coupée aux ciseaux) dans l'assiette  et poser les tartines par-dessus.

N'oubliez pas de mettre des gants pour sortir et poser les tartines sur la salade

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Chez Manon © 2006