Gratin aux deux saumons   (source Femme Actuelle)

Ingrédients pour 4

1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (Nicola, Franceline, Charlotte...) 1/2 litre de crème fraîche 300 g de saumon frais 300 g de saumon fumé 30 g de beurre Sel et poivre

1- Épluche et coupe les pommes de terre en fines lamelles. Mets dans une terrine, sale et poivre.

2- Beurre le plat à gratin. Dispose une couche de pommes de terre, une de saumon fumé, une de pommes de terre, une de saumon frais et termine par une couche de pommes de terre.

3- Dans une casserole, fais chauffer la crème pour qu'elle devienne liquide. Verse sur le plat de façon homogène.

4- Mets à cuire à four moyen pendant 1 heure 1/4 en augmentant la chaleur en fin de cuisson pour dorer le dessus. (demande à un adulte si nécessaire)

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Chez Manon © 2005