recette

Sucettes au caramel

(recette de Mélissandre)

Ingrédients

Pâte à sel (pour faire les formes)
Sucre
Un peu d'eau (facultatif)
Des bâtonnets de bois

Étale la pâte à sel et découpe dedans des jolies formes ( rond, carré, coeur ...)
tu va créer des pochoirs.
Les formes extérieures que tu a crées ne servent a rien,
les trous qu'ont formés les formes seront nos pochoirs.

Maintenant, fais cuire les pochoirs au four à 180 °C jusqu' à que la pâte durcisse
(elle doit encore être souple pour pouvoir mettre les bâtonnets ensuite).

Maintenant, tu vas créer le caramel.
Pour cela, dans une casserole, fais cuire le sucre,
peut importe la dose, mais n' en mets pas trop, ça pourrait déborder.
Ajoute un peu d' eau si ton caramel a un peu "cramé".
Pendant que le sucre devient caramel,
pose les pochoirs sur une plaque
et met un bâtonnet pour chaque pochoirs qui part du milieu et qui en ressort une grande partie.
Une fois un sucre bien caramel, verse le caramel dans les pochoirs.
Laisse ensuite 3 min au réfrigérateur.

Prêt a servir, démoule-les de la pâte a sel.

Avec la pâte à sel des pochoirs, forme une grosse boule
qui te permettra de planter les sucettes dedans.
Cela fera une présentation sympathique.

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