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Beurre au citron
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| Ingrédients
pour 4 personnes |
10 cl de jus de
citron
150 g de sucre de canne
Le zeste d'un citron non traité
4 oeufs + 1 jaune
100 g de beurre
3 c. à soupe de crème fraîche |
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| Verse le jus de
citron dans une casserole. |
| Ajoute le sucre,
le zeste, les oeufs, le jaune et le beurre. Mélange. |
| Fais cuire 5
minutes environ sur feu doux (jusqu'à épaississement) |
| Incorpore alors la
crème et poursuis la cuisson encore 2 minutes. |
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| Excellent pour
tartiner des tranches de brioches ou des biscuits secs ! |
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| Chez
Manon © 2000 - 2003 |
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