recette

Crème choco-café

Ingrédients pour 6 personnes

250 g de chocolat à cuire coupé en morceaux
1 tasse de café très fort
6 oeufs
3 c. à soupe de sucre
Grains de café en chocolat pour décorer

Dans une casserole, mets le chocolat, le sucre et le café.

Place la casserole au bain-marie et tourne avec une cuillère en bois pour faire fondre et mélanger.

Sépare les jaunes des blancs d'oeufs.

Dès que le chocolat est fondu, ôte la casserole du feu.

Ajoute les jaunes d'oeufs un à un en remuant sans cesse.

Bats les blanc d'oeufs en neige bien ferme et ajoute à la préparation précédente.

Répartis dans de petites coupe et laisse refroidir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Tu peux décorer de grains de café en chocolat.