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Confiture
de poire à la vanille |
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Ingrédients pour 6 pots de
500 g
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2 kg de poire, à chair ferme,
pelées et épépinées
1 gousse de vanille
1,5 kg de sucre en morceaux
1 citron non traité
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Préparation
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1) Faites blanchir les poires 2 minutes et
égouttez-les.
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2) Dans une bassine, portez à
ébullition 40 cl d'eau avec le sucre. |
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3) Ajoutez les poires, la gousse de
vanille fendue,
le zeste et le jus du citron.
Faites cuire 45 minutes à feu vif. |
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4) Retirez le zeste et la vanille.
Mettez dans des pots stérilisés et
fermez. |
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Retour |
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Chez
Manon © 2005 |
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