|
|
|
Cerises
au vinaigre
(Femme
Actuelle) |
|
|
|
Ingrédients pour 2 bocaux de 50 cl
|
1 kg de bigarreaux
1 l de vinaigre de vin
750 g de sucre
2 brins d'estragon
|
|
|
|
Préparation
|
1) Rincez puis essuyez les cerises dans du
papier absorbant.
Coupez les queues à 1 cm.
|
|
|
2) Ébouillantez et séchez 2 bocaux de
50 cl.
Répartissez-y les cerises sans les
tasser. |
|
|
3) Portez le vinaigre à ébullition
avec le sucre et l'estragon.
Laissez refroidir.
Versez dans les bocaux. |
|
|
4) Fermez hermétiquement.
Laissez macérer 2 mois avant de les
servir en condiment. |
|
|
|
|
|
Retour |
|
|
|
Chez
Manon © 2005 |
|
|