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Cerises
à l'eau de vie
recette n° 2
(Femme
Actuelle) |
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Ingrédients pour 2 bocaux de 50 cl
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1 kg de cerises griottes ou Montmorency
500 g de sucre en poudre
1 litre d'eau-de-vie blanche à 40°
2 bâtons de cannelle
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Préparation
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1) Rincez puis essuyez les cerises dans du
papier absorbant.
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2) Ébouillantez et séchez 2 bocaux de
50 cl.
Mettez-y les cerises en les altérant
avec des couches de sucre.
Recouvrez d'eau-de-vie.
Fermez hermétiquement. |
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3) Laissez macérer 3 mois dans un
endroit sec à l'abri de la lumière,
en retournant les bocaux de temps en
temps pour favoriser la dissolution du
sucre |
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Retour |
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Chez
Manon © 2005 |
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