Tes ingrédients

1/2 tasse de riz étuvé ( 125 ml )
1/3 de tasse de cassonade ( 85 ml )
4 tasses de lait ( 1 litre )
1/2 c. à thé de cannelle ( 3 ml )
1 c. à soupe de beurre ( 15 ml )
1/2 tasse de raisins secs ( 125 ml )

Ta préparation

1- Dans un récipient allant au four, 20 cm de diamètre et 10 cm de hauteur
Mets le lait, le riz, la cassonade, la cannelle et le beurre
Mélange bien les ingrédients et place au four à 325 °F ( 160 °C ) ( Thermostat 5 )

2- Fait cuire pendant 2 heures en mélangeant bien toutes les demies-heures.
Tu élimineras ainsi la pellicule qui se forme à la surface lorsque les
protéines contenues dans le lait se solidifient en cuisant.

3- Une cuisson lente donne un riz crémeux. Ajoute les raisins une demi-heure 
avant la fin de la cuisson et mélange bien pour les incorporer uniformément
à ta préparation.

« Fais attention car le four est très chaud, demande de l' aide. »

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Chez Manon © 2002

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