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1- Pour le zeste, râpe un citron puis presse-le.
2- Dans ton saladier, verse le lait et le sucre, bats au mixer
Ajoute le zeste et le jus du citron, mélange doucement
3- Verse ta préparation dans un moule travaillé
( comme les petits moules à gâteau, mais en verre )
et place ton moule au réfrigérateur pendant 4 heures.
4- Prépare des rondelles de citron cannelées. Lorsque la mousse
a durci retourne-la sur un plat et décore autour avec tes rondelles
de citron, et décore-les de violettes de Toulouse, ou
de bonbons.
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