Langue
Balai de la prairie
Elle ne mentira plus
Elle n’a jamais menti
Chevreuil
L'empereur de nos forêts
Fondue
bourguignonne
Bouchées frites et saucées
Jambonnette de
canard
Gambette de Dandy
Gambette déplumée du petit vilain
Caille désossée
farcie
Cocotte désarticulée mais garnie
Veau
Prince du bocage
Prince des prés
Prince de l'étable
Boeuf
Coeur rougoyant des prés
Pièce royale rouge
Hymne de la ferme
Pilier fermier
(indication de la race bovine) :
Charolais, Bleu Blanc (Belge), Limousin, Blond d'Aquitaine etc.
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Dinde farcie
Bécasse rassasiée
Coq
Le roi de la basse-cour
Cuisse de
canard
La guibole du père coin-coin
Rôti de veau
roulé avec épinards accompagné
de pomme de terres, carottes, navets, échalotes
Veau en habit de verdure - Légumes hivernaux
Gigot
d’agneau
Passion des bergers
Galantine
de porc et salade
Saint Antoine en visite chez les escargots
Coq au vin
Roi de basse-cour arrosé
La ronde des provinces
Patriarche noyé dans son vice
Canard
Prince de l'étang
Prince du Sud Ouest
Empereur de l'étang
Bel emplumé du bassin
Roi de la mare
Canard au
poivre vert
Dandy empoivré
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